Élaboré à partir de vignobles sélectionnés de trois cépages rouges grecs représentatifs. De délicates caractéristiques de fruits ronds dans un noyau d’une belle fraîcheur et d’un arrière-goût prolongé. Un rosé de structure et de caractère à apprécier toute l’année.
{aplà} : simplement, clairement
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Notes de dégustation
d’Andromachi
Jolie robe saumon clair. Arômes frais d’orange sanguine, fraise, cerise blanche. Bouche riche et croquante avec une pointe de feuille de tomate. Un rosé qui se prête remarquablement bien au vieillissement.
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Conseils de service
Vinification
Après leur refroidissement à 5°C, les raisins sont soigneusement triés et pressés en grappes entières dans un pressoir vertical. La fermentation se déroule en cuves INOX et béton, indépendamment pour chaque parcelle de vigne. 3-4 mois d’élevage sur lies fines.
Accords gourmands
Apéritif, pâtes sauce tomate, pizza, terrine.
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