Si vous recherchez un cépage grec qui promet fraîcheur et vivacité, tout en offrant des arômes exotiques inhabituels en Méditerranée, ne cherchez pas plus loin que le Moschofilero (prononcé Mos-kho-FEE-leh-roh).

Ce cépage à peau rose est originaire du plateau de Mantinia, dans le centre du Péloponnèse, où son climat frais lui confère des arômes floraux, une acidité vive et une fraîcheur éclatante. Principalement utilisé pour les vins blancs secs (« blanc de gris ») et les vins mousseux, il est également de plus en plus souvent mis en bouteille sous forme de rosé de cépage. Son caractère floral expressif en fait un cépage idéal pour les assemblages, ajoutant une touche aromatique et de la vivacité aux autres vins.