Als u op zoek bent naar een Griekse druivensoort die frisheid en levendigheid belooft en tegelijkertijd exotische aroma’s biedt die ongebruikelijk zijn in het Middellandse Zeegebied, hoeft u niet verder te zoeken dan Moschofilero (uitgesproken als Mos-kho-FEE-leh-roh).

Deze druivensoort met roze schil komt oorspronkelijk uit het plateau van Mantinia, in het centrum van de Peloponnesos, waar het koele klimaat hem bloemige aroma’s, een levendige zuurgraad en een sprankelende frisheid geeft. Hoofdzakelijk gebruikt voor droge witte wijnen (“blanc de gris”) en mousserende wijnen, wordt deze druif ook steeds vaker gebotteld als rosé. Zijn uitgesproken bloemige karakter maakt het een ideale druif voor assemblages, omdat hij een aromatische toets en levendigheid toevoegt aan andere wijnen.