De ALTITUDE-reeks belichaamt de belofte van wijnbouw op grote hoogte en in een koel klimaat als antwoord op veranderende omstandigheden. ALTITUDE Rosé is een unieke blend uit de Peloponnesos, samengesteld uit Agiorgitiko uit Nemea, Moschofilero uit Mantinia en Roditis uit de bergachtige regio Aegialia. Toegankelijk en gemaakt om jong van te genieten, biedt deze rosé een verfrissende expressie van het Griekse landschap.
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Licht zalmroze van kleur. De neus opent met aroma’s van kers, rozenblaadjes en wit fruit, subtiel aangevuld met toetsen van citrus op de achtergrond. De smaak is levendig en fris, gedragen door een verkwikkende zuurgraad afkomstig van de hooggelegen wijngaarden, die zorgt voor een lange en aanhoudende afdronk. Een nauwkeurige, frisse en elegante rosé.
- Meer details -
Druivenras
Bodem
Flesafsluiting
Appelatie
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en rechtstreeks naar de kelder gebracht, waar ze eerst worden gekoeld en vervolgens ontsteeld. Daarna worden ze overgebracht naar roestvrijstalen tanks, waar ze gedurende 12-18 uur bij een temperatuur van 8-10 °C koud worden gemacereerd. Door middel van een zachte persing scheiden we het sap van de schillen en vindt de gisting, die 18 tot 22 dagen duurt, plaats bij een temperatuur van 16 tot 17 °C.
Food pairing
Als aperitief past Altitude Rosé perfect bij gefrituurde garnalen, pastagerechten en fijne charcuterie. Hij combineert ook uitstekend met zalmcarpaccio, gefrituurde rode poon en pasta met zeevruchten.
Ontdek meer
van deze producent
