Magoutes Vineyard is een revival-domein in de hooggelegen regio Siatista (750–890 meter), opgericht door Dimitrios Diamantis en George Papageorgiou om het oude wijnbouwpatrimonium van de streek te behouden en te herstellen. De honderdjarige wijnstokken van het domein, oorspronkelijk hand-geënt door Dimitrios’ grootvader, omvatten de inheemse Xinomavro en de zeldzame Moschomavro. Begin jaren 1990 herplantten de partners 18 hectare op rotsachtige kalk- en kleibodems, met focus op biologische, minimaal-interventieve landbouw. De eerste officiële botteling — een Xinomavro–Moschomavro blend — werd uitgebracht in 2002. Tegenwoordig produceert Magoutes PGI Siatista-wijnen, met het doel de regio tot PDO-status te verheffen, mogelijk als de kleinste Xinomavro-gebaseerde appellatie van Griekenland.