Parcel Selection Xinomavro
€ 58,70
3 op voorraad
Een prestigieuze wijn, de essentie van een koeler klimaat Xinomavro met een geografische herkomst. Alleen de beste druiven van de wijngaard van Magoutes, apart en met de hand gevinifieerd, worden gebruikt voor de magische Parcel Selection Xinomavro. Een kenmerkende wijn van uitmuntende kwaliteit met een groot bewaarpotentieel. Een wijn voor verzamelaars!
Onderdeel van Decanter’s Greek Xinomavreo: expert’s choice (>>Lees het volledige artikel)
3 op voorraad
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Deze wijn ondergaat een langzaam rijpingsproces (meer dan 4 jaar) voordat hij op de markt komt, zodat de etherische rijkdom en identiteit van Xinomavro tot uiting komen. Een elegante, evenwichtige, frisse en knapperige cuvée!
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
Handgeplukte druiven van de beste Xinomavro-wijngaarden. Twee dagen koude voorfermentatie. Gisting gedurende 30 tot 40 dagen in grote vaten. 12-24 maanden rijping in oude eikenhouten vaten van 500 liter. Meer dan 12 maanden rijping op fles. Geen behandeling of filtratie vóór het bottelen.
Food pairing
Sappig rood vlees van de barbecue, geroosterd lamsvlees, pittige worstjes, in de oven gebakken rode paprika’s met olijfolie, konijnenragout, licht pittige kazen – krachtig
Ontdek meer
van deze producent
