Paros Farming Community (PFC) is een collectief van 30 lokale families die zich inzetten voor het herleven en moderniseren van de wijntradities van het eiland. Opgericht als een coöperatie, richt PFC zich op de inheemse druivenrassen Monemvassia en Mandilaria, met respect voor het land en een sterke focus op duurzaamheid.
De gemeenschap beheert 12 hectare wijngaarden van haar aangesloten telers, die volgens traditionele wijnbouwmethoden worden bewerkt, waaronder het lage aplotaria-systeem dat de wijnstokken beschermt tegen de sterke eilandwinden.
Hun wijnen, waaronder de SEIRADI-reeks, staan bekend om hun intense fruitkarakter, evenwichtige structuur en onderscheidende minerale, zilte afdronk die het unieke terroir van Paros weerspiegelt.