Athiri (uitgesproken als Ah-THEE-ree) is een van de oudste witte druivensoorten van Griekenland, afkomstig van de zonnige eilanden Rhodos, Santorini en de Cycladen. Met zijn dunne schil en zachte vruchtvlees levert hij elegante wijnen op met aroma's van citrusvruchten en geel fruit, met een ronde en toegankelijke textuur en een gematigd alcoholpercentage. Hoewel Athiri vaak wordt gemengd, met name met Assyrtiko, om zoetheid toe te voegen, schittert deze druif op zichzelf in de wijngaarden op de eilanden en levert hij lichte tot mediumvolle witte wijnen op, perfect voor de zomer. De aroma's zijn nooit te uitgesproken, maar subtiel, levendig en uitnodigend, waardoor Athiri een heerlijke kennismaking is met de nuances van Griekse wijnen.