De eeuwige Griekse zomer in een glas! Een aangename witte wijn met een uniek aromatisch boeket en verfrissende zuurgraad. Een blend gemaakt van elegante en smakelijke Assyrtiko met minder bekende witte druivenrassen van Santorini, Aidani en Athiri, die een bloemige en tropische toets toevoegen om een perfect gebalanceerde wijn te creëren.
Nassitis betekent eilandbewoner in het lokale dialect gesproken door de Doriërs die het eiland Santorini bewoonden na de vulkaanuitbarsting, bijna 3000 jaar geleden.
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Lichtgele kleur in het glas. Neus met gematigde intensiteit waar kamperfoelie en tropisch fruit wedijveren met een aantrekkelijke sappige zuurgraad en textuur. Kumquat en ananas ontmoeten abrikoos en perzik in een uitstekende combinatie. Rijk aan zuurgraad, met een sterke en smaakvolle aanwezigheid die grenst aan het zilte. Langdurige tropische afdronk, vers geperste citroen en mineraal.
- Meer details -
Bodem
Flesafsluiting
Appelatie
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
Typische witte wijnbereidingstechnieken, 70% hele trossen geperst en 30% ontsteeld, vergist in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd. De assemblage vindt plaats na het einde van de gisting. De wijn bleef 6 maanden op zijn droesem.
Food pairing
Aperitief, citrus-venkel-avocadosalade, visstartaar, vissoep, sole meunière, citroen-kip, pasta met romige witte saus
Ontdek meer
van deze producent
