Een geweldige rode wijn van de vulkanische bodems van Santorini! Gerijpt in eikenhouten vaten, heeft hij rijke en diepe smaken en sappige, goed gestructureerde tannines die hem tot een legendarische wijn maken.
18 op voorraad
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Een betoverende Mavrotragano met een diepe paarse kleur, die te danken is aan een zeer bijzonder microklimaat en de handen van getalenteerde wijnbouwers. De wijn komt volledig tot zijn recht door de weelderige aroma’s van zwart fruit, pruimen, rijpe bessen, gebrandheid en kruidige tonen. In de mond wordt de fluweelzachte en rijke textuur benadrukt door een mineraliteit in combinatie met een vrij aanwezige zuurgraad, wat hem veel frisheid geeft. De afdronk is indrukwekkend lang, ondersteund door gracieuze tannines, en laat een zoete kruidigheid achter. Decanteer de wijn en laat hem ongeveer 2 uur ademen.
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveertemperatuur
Vinificatie
Technieken voor de vinificatie van rode wijn, maceratie van hele druiventrossen gedurende 10 dagen, inheemse gisten. 12 maanden in vaten van 225 liter van Frans en Amerikaans eikenhout.
Food pairing
Wild, kalfsvlees, runderstoofpot
Ontdek meer
van deze producent
