Monemvassia (uitgesproken als Mo-nehm-va-SEE-ah) is een opmerkelijk veelzijdige witte druivensoort, die voornamelijk wordt verbouwd op Paros. Hij wordt gebruikt voor de productie van drie soorten AOP-wijnen: witte en rode Paros en zoete Monemvasia-Malvasia.

De wijnstok is krachtig en resistent, rijpt vroeg en gedijt goed op grotere hoogte en in koelere gebieden. De wijnen hebben gematigde aroma’s met subtiele kruidige tonen, terwijl de zoete wijnen van in de zon gedroogde druiven rijk, geconcentreerd en geschikt voor rijping zijn. Monemvassia wordt traditioneel verbouwd op stenen terrassen en combineert een historische praktijk met expressieve en smaakvolle wijnen. In tegenstelling tot wat vroeger werd gedacht, is deze druif niet verwant aan de Malvasia-druivenrassen, ondanks een historische verwarring.