Mavropatrino is een uiterst zeldzame rode druif uit de Ionische eilanden en wordt vandaag nog maar door enkele wijnmakers geteeld. De variëteit was bijna verdwenen, maar wordt opnieuw ontdekt omwille van haar finesse en aromatische expressie.
Ondanks de naam (“mavro” betekent zwart) geeft de druif vaak lichtgekleurde wijnen met een opvallend aromatisch profiel. Op de kalkrijke, stenige bodems van Lefkada ontwikkelt ze aroma’s van rode besjes, citrus, kruiden en subtiele florale toetsen. Ze staat bekend om haar frisse zuren, sappige structuur en elegante stijl.
Met een zachte vinificatie levert Mavropatrino verfijnde rosés of zeer lichte rode wijnen op die bijzonder doordrinkbaar zijn. Het is een druif van nuance en subtiliteit, waarbij elegantie en puurheid centraal staan.