Het nippen van Seiradi Red is als een wals bij zonsondergang te midden van herfstboomgaarden, waar elke stap de geur van rode bessen en rijpe kersen opwekt, gevolgd door het aardse geritsel van tomatenbladeren. Onderdeel van Decanter Cool customers: The top red wines to chill.
σειράδι, (si_rάα_dee): een reeks planten die in een rechte lijn zijn opgesteld, metaforisch gezien, de draad die PFC met het verleden verbindt, de denkbeeldige lijn van een reeks gebeurtenissen.
12 op voorraad
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Wijn met een mooie diepe kleur, fruitig, licht, met een frisse zuurgraad en soepele tannines. Rode bessen en zure kersen domineren, geleidelijk aangevuld met tonen van tomatenbladeren. De zuurgraad is duidelijk aanwezig in de afdronk, in evenwicht gebracht door de warmte van de alcohol. Niet-houtgerijpte rode wijn met een lichte maar zeer geconcentreerde body. Lange afdronk met fruitige aroma’s. Laat hem “ademen” en drink hem koel!
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
Pre-fermentatie-extractie gedurende 4 dagen in een antioxidantrijke omgeving bij een temperatuur van 10 °C. Alcoholische gisting met dagelijkse recycling van de most bij 20 °C. Malolactische gisting met één keer per week roeren van de droesem gedurende zes maanden in een roestvrijstalen tank.
Food pairing
Perfect bij gegrild vlees, pizza pepperoni, pasta met tomatensaus, pasta met bottarga en garnalen, pittige vistartaar, bruschetta met tarama, aubergine in al haar bereidingen, gastronomische burgers of een plank met fijne charcuterie en gerijpte kazen.
Ontdek meer
van deze producent
