Deze Agiorgitiko, geboren in de beroemde wijngaarden van Nemea en gerijpt in eikenhout, belooft een fascinerend kijkje in het ‘bloed van Hercules’. Volgens de legende werd de rode grond van Nemea bevlekt met het bloed van de leeuw van Nemea, het gevreesde beest dat door de mythische held Hercules werd gedood tijdens zijn eerste taak. Dit rijke erfgoed geeft de wijnen van Nemea een krachtig en legendarisch karakter.
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Deze 100% Agiorgitiko-wijn, geteeld op de hoge heuvels van de appellatie, heeft een heldere, diepe robijnrode kleur met fascinerende paarse randen. De neus is een complex tapijt van zure kersen en rijpe bosbessen, verweven met warme kruiden afkomstig van een zorgvuldige rijping op eikenhout. In de mond is de textuur zacht en fluweelachtig, met zijdezachte tannines en een opmerkelijke rijkdom. De smaak wordt overspoeld door levendige aroma’s van rood fruit, elegant geaccentueerd door een vleugje vanille en een verfrissende, evenwichtige zuurgraad. De rijping op vat zorgt voor intrigerende eikenhouttonen, een subtiele rooksmaak en hints van heerlijke vanille en zelfs pure chocolade. Ontkurk de Cultura en proef het erfgoed van het ‘bloed van Hercules’ in elke genuanceerde slok.
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveertemperatuur
Vinificatie
Handmatige oogst gevolgd door een strenge selectie op de sorteertafel. Vervolgens worden de ontsteelde druiven gedurende 5 dagen bij een temperatuur van 8-10 °C koud geweekt. De wijn wordt gefermenteerd in kleine roestvrijstalen tanks bij 22-25 °C en de malolactische gisting vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waar de wijn ook 10 maanden rijpt. Na het bottelen rust de wijn nog 6 tot 8 maanden op fles voordat hij te koop wordt aangeboden.
Food pairing
Serveer met op houtskool gegrild vlees, coq au vin met pasta of harde, gele en romige kazen.
Ontdek meer
van deze producent
