Een heerlijke, natuurlijke en unieke levendige wijn, afkomstig van wijngaarden die op milieuvriendelijke wijze worden bewerkt. Een droge, bloemige rosé met kruidige tonen en een gedurfde persoonlijkheid.
De naam Moschofleur is een woordspeling op de naam van de druivensoort, Moschofilero, en zijn bijzonder bloemige karakter.
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Intense citrussmaak met een hoge zuurgraad. Volle body voor een lichte variëteit en een beetje tannine. Lange en zachte afdronk.
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
Hij wordt geproduceerd volgens de klassieke methode voor rode wijn, met een lange extractieperiode van 25 dagen. Tijdens de eerste dagen van de gisting wordt een deel van het sap uit de tank verwijderd, zodat de verhouding tussen de schillen en pitten van de druiven en het druivensap hoger is, wat een antioxidantrijke en geconcentreerde wijn oplevert. De gisting gebeurt door inheemse gisten, zonder enige toevoegingen. De verse wijn blijft gedurende 2 maanden in contact met zijn fijne droesem in eikenhouten vaten. Een weinig ingrijpende wijn, niet geklaard en niet gefilterd.
Food pairing
Wit vlees, citrusvruchtensauzen, pasta, zeevruchten.
Ontdek meer
van deze producent
