Rosé expressif élaboré à partir de raisins Moschofilero soigneusement sélectionnés, cultivés au cœur de la région AOP de Mantinia, dans le Péloponnèse. Vibrant et croquant avec une finale rafraîchissante.
Dans la mythologie grecque, Asterope était la sœur d’Antinoé.
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Notes de dégustation
d’Andromachi
Robe rose pâle, il offre des arômes séduisants de fleurs, de jasmin, de chèvrefeuille et une note délicate de loukoum à la rose. Juteux et caressant en bouche, avec des saveurs qui se prolongent sur une finale agréablement fraîche.
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Température de service
Vinification
L’Asterope est élaboré selon une vinification technologique moderne avec l’utilisation d’une extraction préfermentaire à une température de 10°C pendant 48 heures. La fermentation est effectuée à une température basse de 14°C et le vin frais reste en contact avec ses lies fines pendant environ 1 à 2 mois.
Accords gourmands
Apéro, cocktail, salades vertes, poissons frits, pâtes en sauce blanche, fromages salés, salade de fruits.
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