Monocépage-wijn afkomstig van één perceel. Hij bestaat uit uitbundig fruit, versterkt door een prachtige bloemige toets. Mooie balans tussen rondheid en frisheid in de mond.
Ga voor avontuur en ontdek een ongewone druivensoort die onlangs van uitsterven is gered.
De “Dots-familie” bestaat uit wijnen van één druivensoort, afkomstig van inheemse druivenrassen. De naam van het druivenras van elke wijn staat vermeld op het illusoire etiket.
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Licht citroenkleurig. Elegante aroma’s van kweepeer, citrusvruchten, peer, bergamot, citroen, kamille en groene appel. In de mond gemiddeld van body met een verfrissende zuurgraad. Sappige, zoete appels, kweepeer, peer en meloen vermengen zich met tonen van witte bloemen. Lange afdronk dankzij een rijping van zes maanden op fijne droesem in amforen.
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
Zorgvuldige handmatige selectie van de druiven. Spontane gisting in amforen. Rijping van 6 maanden op fijne droesem in amforen. Ongefilterd gebotteld om de puurheid te behouden.
Food pairing
Aperitief, zeevruchten, vis, salade, kaas, spinazietaart, dolmadakia
Ontdek meer
van deze producent
