De meest elegante en authentieke uitdrukking van de Limniona-druivensoort. Een verfijnde wijn met een duidelijk gedefinieerd bouquet en aroma’s die wereldwijd de aandacht heeft getrokken.
Gold Decanter World Wine Awards (96/100 score)
De “Dots-familie” bestaat uit wijnen van één druivensoort, afkomstig van inheemse druivenrassen. De naam van het druivenras van elke wijn staat vermeld op het illusoire etiket.
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Knapperige vruchten (kersen, wilde bessen) die perfect samengaan met bloemige, aardse, kruidige en zoete kruidige tonen. De kers domineert in de mond met een dikke textuur en een mineraal karakter. De zuurgraad zorgt voor helderheid en de tannines zijn fluweelzacht. Het decanteren van deze wijn wordt sterk aanbevolen.
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveertemperatuur
Vinificatie
Spontane gisting in amforen en eikenhouten vaten van 500 liter. Rijping gedurende 10 maanden op fijne droesem in betonnen tanks, amforen en oude grote vaten. Ongefilterd gebotteld.
Food pairing
Vol-au-vent, eendenborst, spaghetti met kreeft, gegrilde entrecote met kruiden
Ontdek meer
van deze producent
