Née des vignobles de haute altitude du Péloponnèse, la gamme ALTITUDE embrasse la qualité que l’on peut obtenir dans des climats plus frais. Le rouge ALTITUDE en est la preuve, puisqu’il associe le charismatique Agiorgitiko à l’expressive Syrah et à l’élégant Merlot provenant des mêmes régions distinguées que notre rosé. Ce rouge facile à vivre, produit en acier inoxydable, présente une teinte rubis éclatante, une fraîcheur attrayante et des tanins fins et très bien intégrés. La longévité inhérente aux fruits cultivés en altitude contribue à faire de ce vin un plaisir immédiat.
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Notes de dégustation
d’Andromachi
Rouge rubis profond avec des reflets attrayants. Les arômes de cerise acidulée brillante sont les premiers, suivis de ceux de cerise, de prune et d’un soupçon d’épices. La bouche est douce, avec des tanins veloutés et une acidité rafraîchissante, menant à une finale agréable. Pour une dégustation optimale, ce rouge grec amusant doit être servi frais. Sa nature légère et juteuse, associée à un délicieux croquant, en fait un vin à croquer.
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Cépage
Sol
Bouchon
Appélation
Boîte de
Potentiel de garde
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Température de service
Vinification
Le moment optimal pour la récolte de chaque variété est déterminé par la maturation phénolique et technique. Après les vendanges manuelles, les raisins sont sélectionnés sur la table de tri, puis trempés à froid individuellement à 8-10°C pendant une période de 3 à 5 jours, en fonction du cépage. Le processus de vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 20 et 23 °C. Après la fin de la fermentation, le vin reste sur les lies fines pendant 60 à 80 jours afin d’obtenir plus de volume.
Accords gourmands
Un vin rouge équilibré et fruité, idéal pour les hamburgers, les barbecues, les pâtes à la sauce rouge et une grande variété de fromages. Il peut également être dégusté seul.
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