FIG SPIRIT est une eau-de-vie rare, élaborée exclusivement à partir de figues fraîches, cueillies à la main sur l’île de Syros, dans les Cyclades. Chaque figue exprime le soleil méditerranéen, la sécheresse et la brise marine qui caractérisent cette île unique. Ce distillat artisanal met en avant la pureté du fruit et révèle l’identité du terroir insulaire, offrant une interprétation fine, élégante et authentique.
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Notes de dégustation
d’Andromachi
Nez délicat et pur, dominé par la figue fraîche et des touches légèrement florales. En bouche, texture souple et ronde, avec une douceur naturelle du fruit équilibrée par une belle fraîcheur. Finale nette, élégante et subtilement fruitée.
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Production
Les figues fraîches sont fermentées lentement afin de préserver leurs arômes naturels. La distillation se fait de manière artisanale, en petites quantités, avec une séparation précise du cœur du distillat pour garantir finesse et équilibre. Aucun arôme artificiel n’est ajouté : l’expression provient uniquement du fruit et du savoir-faire du distillateur.
Accords gourmands
Se marie bien avec mezze légers, fruits secs, fromages frais, desserts à base de miel ou de fruits, ainsi qu’avec une cuisine méditerranéenne simple.
Boîte de
Fiche technique
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Bouchon
