FIG SPIRIT is een zeldzame vijgendistillaat, uitsluitend gemaakt van verse vijgen, met de hand geplukt op het eiland Syros in de Cycladen. Elke vijg vangt de Middellandse Zee zon, de droogte en de zeebries die dit unieke eiland kenmerken. Dit ambachtelijke distillaat benadrukt de puurheid van het fruit en onthult de identiteit van het eilandterroir, met een fijne, elegante en authentieke smaakervaring.
Deel dit op
Andromachi’s
Proefnotities
Delicate neus met frisse vijg en subtiele florale tonen. In de mond zacht en rond, met een natuurlijke fruitigheid en een mooie balans tussen zachtheid en frisheid. Zuivere, elegante afdronk met aanhoudende vijgtoets.
- Meer details -
Productie
De verse vijgen ondergaan een trage fermentatie om hun aroma’s te behouden. Vervolgens worden ze ambachtelijk gedistilleerd in kleine batches, met een nauwkeurige scheiding van het hart van het distillaat. Er worden geen kunstmatige aroma’s toegevoegd; alles draait om het fruit en het vakmanschap.
Food pairing
Combineert goed met lichte mezze, gedroogde vruchten, verse kazen, desserts op basis van honing of fruit, evenals een eenvoudige mediterrane keuken.
Doos van
Technische fiche
download
Flesafsluiting
