Deze ambachtelijke tsipouro weerspiegelt het karakter van de Cycladen via een selectie druivenmarc van lokale rassen. De blend van verschillende cycladische druiven geeft elk jaar een eigen signatuur aan het distillaat. Niet gearomatiseerd en traditioneel van stijl, met focus op puurheid en terroirexpressie.
12 op voorraad
Deel dit op
Andromachi’s
Proefnotities
Fijne, subtiele neus met tonen van druif, gedroogde kruiden en een lichte zilte toets. In de mond zuiver en soepel, met frisse structuur en een droge, elegante afdronk.
- Meer details -
Productie
De druivenmarc fermenteert traag en gecontroleerd om de aroma’s te bewaren. De distillatie duurt ongeveer 12 uur en gebeurt met een nauwkeurige scheiding van het hart van het distillaat. Daarna rijpt de tsipouro minstens zes maanden voor botteling om de aroma’s te laten versmelten en verfijnen.
Food pairing
Combineert goed met hartige mezze, charcuterie, gerijpte kazen, gerookte vis, ansjovis, gemarineerde olijven en een karaktervolle mediterrane keuken.
Doos van
Technische fiche
download
Flesafsluiting
Serveersuggesties
Ontdek meer
van deze producent
