Deze ambachtelijke ouzo uit de Cycladen volgt de traditionele Griekse stijl, maar met een verfijnde en uitgesproken aromatische signatuur. Gedistilleerd op Syros in een klassieke koperen alambiek, weerspiegelt hij de mediterrane distilleertraditie en het karakter van het eiland.
12 op voorraad
Deel dit op
Andromachi’s
Proefnotities
Intense neus van anijs, kruiden en citrus. In de mond rond en aromatisch, met een frisse anijstoets, kruidigheid en een lange, verfrissende afdronk. Klassiek mediterraan en evenwichtig.
- Meer details -
Productie
De ouzo wordt gedistilleerd in een koperen ketel op basis van een neutrale alcohol, verrijkt met geselecteerde kruiden en citrus. Anijs vormt de kern van het aroma, aangevuld met mastiek van Chios, venkel en andere botanicals. De trage distillatie zorgt voor een zuiver en evenwichtig resultaat. Bij toevoeging van koud water ontstaat het typische melkachtige effect (“louche”), waarbij de aroma’s zich volledig openen.
Food pairing
Combineert perfect met mediterrane mezze, gegrilde vis, sardines, octopus, calamari en kleine gerechten om te delen.
Doos van
Technische fiche
download
Flesafsluiting
