Seiradi Extra Brut
€ 19,50
22 en stock
Le Seiradi Rosé Vin Mousseux Extra Brut s’inspire de la culture viticole française de la production de vins mousseux (Vin Mousseux), tirant le meilleur parti de la production des viticulteurs de Paros. Le caractère fruité explosif et la forte acidité du Mandilaria s’associent au Monemvasia, conférant au mélange une texture végétale et crémeuse, tandis que les origines des raisins s’expriment à travers la minéralité très caractéristique, désormais marque de fabrique de la gamme de vins PFC.
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Notes de dégustation
d’Andromachi
Un bouquet enchanteur de fraises des bois et de framboises s’entremêle à une subtile note de feuille de tomate. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, avec une acidité cristalline qui rappelle celle d’une mandarine juteuse. L’effervescence délicate, semblable à celle des bulles de champagne, caresse le palais. La finale est longue et persistante, avec des notes minérales qui témoignent de son origine cycladique.
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Boîte de
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Température de service
Vinification
Le vin de base du Seiradi Rosé Vin Mousseux Extra Brut effectue sa seconde fermentation dans une cuve fermée (méthode Charmat) pendant 45 jours, tandis que la phase d’autolyse des levures dure quatre mois.
Accords gourmands
Plats à base de champignons, dinde dans des recettes légères, coquilles Saint-Jacques, sushis aux couleurs roses, crevettes saganaki, homard aux agrumes, mais aussi desserts à base de fraises et tartes aux pommes ou au citron.
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