Een zeldzame wijn van een zeer gewaardeerde druivensoort, afkomstig van oude, niet-geïrrigeerde, biologische wijnstokken. Hard werken in de wijngaard in combinatie met minimale interventie in de kelder zorgt voor een ongelooflijk expressief resultaat. Ongeëvenaard qua kwaliteit en bewaarpotentieel.
Decanter | WORLD WINE AWARDS 2021
Zakynthino is de naam van de druivensoort die ook verwijst naar de oorsprong van het eiland Zakynthos.
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
De wijn heeft een goudkleurige schijn. Zijn dichte en rijpe bouquet brengt fruitige tonen van bergamot, abrikozencompote en peer, evenals frisse minerale tonen van amandel en gedroogde lavendel. Krachtig en romig in de mond met een gematigde body en een natuurlijke hoge zuurgraad. “Gold” vult de mond met witte citrusvruchten en kruiden.
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
Zorgvuldige selectie van de druiven. De wijnbereiding gebeurt op een zachte manier, zo natuurlijk mogelijk, zodat het terroir en de druivensoort hun eigen persoonlijkheid kunnen uitdrukken. Er worden geen klaringsmiddelen en filters gebruikt om de authenticiteit van deze zeldzame druivensoort beter te behouden.
Food pairing
Mosselen met peper, gegrilde vis, spaghetti met witte saus, knapperig gebakken inktvis met tahini-remouladesaus, risotto.
Ontdek meer
van deze producent
