Un rosé naturellement expressif issu du rare cépage autochtone Mavropatrino de Lefkada. Rose foncé dans le verre, il équilibre fraîcheur et structure, offrant une tension ludique entre des fruits vifs et de subtiles notes terreuses.
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Notes de dégustation
d’Andromachi
Le nez, d’abord réservé, dévoile des fruits rouges acidulés, fraise, cerise, griotte, pamplemousse et une pointe de minéralité. Des notes épicées délicates et un léger raisin sec apparaissent à l’aération. En bouche, il est gastronomique, avec une acidité mesurée, des tannins souples et une finale légèrement beurrée qui laisse une fraîcheur aromatique persistante. Avec le temps, les fruits croquants s’affirment et la texture devient plus stricte, rappelant un jeune vin rouge, faisant de ce rosé naturel un vin qui flirte avec l’élégance.
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Conseils de service
Vinification
Macération pelliculaire d’environ 3 jours. Fermentation spontanée sans levures sélectionnées. Élevage de 6 mois en cuves inox. Vin non collé et non filtré.
Accords gourmands
À savourer avec fromages frais, olives, fruits et charcuterie légère.
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