Bereid u voor om verliefd te worden op de Kidonitsa van Acra Winery, een fantastische droge witte wijn rechtstreeks uit de zonovergoten Peloponnesos in Griekenland. Deze wijn is gemaakt van 100% Kidonitsa druiven, een bijzondere Griekse variëteit die zich ontwikkelt tot een ware superster!
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Deze wijn heeft een prachtige lichtgele kleur. In de neus ontdekt u delicate aroma’s van kweepeer en appel, met een vleugje witte bloemen. Vanaf de eerste slok zult u genieten van het elegante gevoel en de medium body in de mond. Het is heerlijk verfrissend met een mooie zuurgraad en een heerlijke fruitige afdronk. U kunt zelfs subtiele tonen van kweepeergelei in de finale waarnemen.
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
50% koude maceratie gedurende 12 uur en 50% hele druiventrossen in de pers. Lange perscycli bij lage druk in een pneumatische pers. Klaring en alcoholische gisting met behulp van inheemse gisten onder gecontroleerde temperatuuromstandigheden (16-19°C). Rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 6 maanden op de lie.
Food pairing
Zeevruchten, gevogelte, salades, gezouten witte kazen, Aziatische gerechten, gerechten met kweepeer.
Ontdek meer
van deze producent
