Wine on the rocks! Deze 100% Assyrtiko-wijn met zijn uitbundige frisheid doet denken aan het leven aan de Egeïsche Zee. Intens in de mond, met een diepe bloemige smaak.
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Licht citroengele kleur. Aroma’s van perzik, abrikoos, witte bloemen en kamille, omlijst door smaken van haver en natte stenen. Rijk en vol in de mond met een levendige zuurgraad en een lange, romige en minerale afdronk.
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
Lage druk, lange perscycli op pneumatische persen van hele druiventrossen. Battonnage vóór de gisting gedurende 1 week. De alcoholische gisting vindt plaats met behulp van inheemse gisten onder gecontroleerde temperatuuromstandigheden (16-18 ºC). Rijping in stalen tanks (50%), op betonnen eieren (30%) en in Franse eikenhouten vaten van 228 liter (20%) op droesem gedurende 10 maanden.
Food pairing
Risotto met asperges, wit vlees, gefrituurde vis, schaaldieren, zoute kazen.
Ontdek meer
van deze producent
