De eeuwige Griekse zomer in een glas! Een aangename witte wijn met een uniek aromatisch boeket en een verfrissende zuurgraad. Elegante, smaakvolle Assyrtiko van Kreta en Santorini, met zijn zilte spanning, ontmoet Aidani en Athiri, twee minder bekende witte druivenrassen die een bloemige, tropische toets toevoegen voor een volmaakt evenwichtige wijn.
Nassitis betekent eilandbewoner in het lokale dialect gesproken door de Doriërs die het eiland Santorini bewoonden na de vulkaanuitbarsting, bijna 3000 jaar geleden.
24 op voorraad
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Lichtgele kleur in het glas. Neus met gematigde intensiteit waar kamperfoelie en tropisch fruit wedijveren met een aantrekkelijke sappige zuurgraad en textuur. Kumquat en ananas ontmoeten abrikoos en perzik in een uitstekende combinatie. Rijk aan zuurgraad, met een sterke en smaakvolle aanwezigheid die grenst aan het zilte. Langdurige tropische afdronk, vers geperste citroen en mineraal.
- Meer details -
Bodem
Flesafsluiting
Appelatie
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
De verschillende druivenrassen worden tussen 8 en 30 augustus geoogst en afzonderlijk gegist in roestvrijstalen tanks. Na afloop van de gisting vindt de assemblage plaats. Daarna rijpt de wijn 6 maanden op zijn droesem in de tank vóór de bottelling.
Food pairing
Aperitief, citrus-venkel-avocadosalade, visstartaar, vissoep, sole meunière, citroen-kip, pasta met romige witte saus.
Ontdek meer
van deze producent
