Préparez-vous à voir vos perceptions bouleversées par le Muscat Sec Révélation de Samos ! Issu de Roya, l’un des terroirs les plus estimés de Samos, ce muscat sec biologique est une révélation captivante. Élaboré à partir de vignobles en terrasses, dont l’âge moyen est de 30 ans, Roya incarne l’essence unique de l’île : frais, profondément minéral et incroyablement vibrant. C’est le vin qui vous ouvrira véritablement les yeux sur l’extraordinaire potentiel du muscat, bien au-delà de la catégorie des vins doux.
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Notes de dégustation
d’Andromachi
Surnommé « Roya », ce vin se révèle dans le verre avec une robe jaune pâle et lumineuse, rehaussée de reflets dorés chatoyants. Au nez, il enchante immédiatement par ses arômes élégants d’agrumes mûris au soleil, d’abricot juteux, de pêche délicate et d’une subtile touche de rose. En bouche, il est remarquablement riche et vivifiant, éclatant dans une symphonie exotique de fruits tropicaux, de melon succulent et d’ananas acidulé. Ce fruité éclatant est parfaitement complété par une acidité vive et croquante et un intrigant murmure de salinité de Samos, menant à une finale longue et rafraîchissante.
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Vinification
Ce vin est élaboré selon la vinification blanche classique. Les raisins sont pressés délicatement à l’aide d’un pressoir pneumatique. La fermentation se déroule dans de petites cuves en acier inoxydable, ce qui permet un contrôle précis de la production et de la température, maintenue entre 18 et 20°C. Enfin, le vin subit une stabilisation avant d’être mis en bouteille.
Accords gourmands
Apéritif, tartare de saumon aux asperges, sushi, spaghetti alle vongole, tarte au fromage de chèvre.
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