Ontdek het potentieel van deze variëteit met deze droge Samos Muscat in beperkte oplage met een vleugje eikenhout. Alleen de beste druiven die op grotere hoogte worden geteeld – uit wijngaarden met een lage opbrengst – worden geselecteerd. Roya Oak is verrassend verfrissend en rijk en zorgt voor opschudding in de wijnwereld van Samos en verlegt de grenzen van de Muscat.
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Licht citroenkleurig. De neus is complex met een gemiddelde intensiteit en duidelijk gedefinieerde bloemige aroma’s, meloen, appel, nectarine, zachte houttonen, doorspekt met aromatische planten, die doen denken aan mediterrane kruiden. De romige smaken worden in evenwicht gehouden door een zachte mineraliteit en een goed uitgebalanceerde zuurgraad, terwijl tonen van vanille en hazelnoot bijdragen aan een lange en elegante afdronk. Het wordt ten zeerste aanbevolen om deze wijn te decanteren alvorens te serveren.
- Meer details -
Druivenras
Bodem
Flesafsluiting
Appelatie
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
Door de korte extractie en het zachte persen van de druiven ontstaat een gezonde most die spontaan fermenteert in eikenhouten vaten. Het roeren van de droesem in vaten van 500 liter gedurende 6 maanden zorgt voor volume en rijkdom. De koude stabilisatie, filtering en botteling worden in het voorjaar van het volgende jaar voltooid.
Food pairing
Zoetzure kipfilet uit de wok, Sichuanese varkensgehaktballetjes, risotto met champignons en rozemarijn, geroosterde aubergines met tijm, garnalen met cashewnoten, wildfilet met pittige vleessaus.
Ontdek meer
van deze producent
