Retsina is de meest veelzijdige wijn van Griekenland en wordt vaak geserveerd tijdens familiefeesten. Het vereist echter speciale vaardigheden van de wijnbouwer om deze wijn naar een hoger niveau te tillen. Deze wijn wordt gemaakt van Savatiano- en Roditis-druiven en zet een eeuwenoude Griekse wijntraditie op glorieuze wijze voort.
59 op voorraad
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
In de neus aroma’s van citroen, steenfruit, gember, kruiden en specerijen. Een volle smaak gecombineerd met een krachtige, maar verfijnde en zeer heerlijke body, zorgt voor een unieke smaak. De dennenhars die aan het begin van de gisting wordt toegevoegd, overheerst niet, maar integreert perfect in de wijn. Typisch Grieks!
- Meer details -
Bodem
Flesafsluiting
Appelatie
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
Nachtelijke handmatige oogst van de druiven, die in kleine manden naar onze wijnkelder worden vervoerd. Klassieke vinificatie van witte wijnen in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Door tijdens de gisting een kleine hoeveelheid dennenhars aan de most toe te voegen, ontstaat een unieke smaak. Door de kracht van de gisting lost de hars op en krijgt de wijn zijn karakteristieke smaak. Bâtonnage gedurende 6 maanden.
Food pairing
Ontdek meer
van deze producent
