Thalero verkent de Muscat van Spina door middel van een wijnbereiding met schilweking. Deze droge oranje wijn, afkomstig van de wijngaard Plai op 540 meter hoogte nabij Palaia Roumata, biedt een kruidige en bloemige expressie van de druivensoort, vergezeld van een delicate tanninestructuur.
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Kruidige aroma’s, een vleugje honingraat en een bloemige toets die aan kamille doet denken. Thalero heeft body, met lichte tannines die aan een kruidenthee doen denken. Een wijn om te proeven bij kaas, een kruidentaart of een geurig gerecht.
- Meer details -
Druivenras
Bodem
Flesafsluiting
Appelatie
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
De druiven worden van de steeltjes ontdaan en vervolgens lichtjes met de hand geplet. De gisting begint spontaan, waarbij de most 14 dagen in contact blijft met de schillen. Nadat de schillen zijn verwijderd, rijpt de helft van de wijn vijf maanden op de droesem in tanks; de andere helft rijpt twee maanden in reeds gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Food pairing
Diverse kazen, taarten met wilde kruiden en aromatische gerechten.
