Wees getuige van de wedergeboorte van de Griekse wijnbouw! Deze uitzonderlijke Kidonitsa, die getuigt van de heropleving van vergeten druivensoorten, heeft een verfijnd karakter. De wijn wordt gefermenteerd met zijn eigen inheemse gisten en onthult levendige tonen van rijpe kweepeer, wat de naam van de druivensoort weerspiegelt, ‘kleine kweepeer’ in het Grieks.
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Intense en fruitige neus met aroma’s van citrusvruchten, peer, rijpe kweepeer en witte bloemen. In de mond is hij rond, soepel en gestructureerd. Prachtig evenwichtige smaak met een speels samenspel tussen pittigheid, zuurheid, alcohol en een subtiele toets van vuursteen.
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
Wilde gisting met inheemse gisten. Koude schilweking en vinificatie op 17°C.
Food pairing
Aperitief, magere gegrilde vis, salade van gekookte sperziebonen, groene filotaartjes, gevogelte
Ontdek meer
van deze producent
