Malagousia Nature
€ 22,70
30 op voorraad
Stijl
Jaargang
Alcohol
Inhoud
De familie Aslanis wilde de puurheid van de oudste Malagousia-wijngaard in een fles vangen door een wijnbereidingsmethode te volgen die in de oudheid veel werd toegepast.
Zonder enige behandeling en zonder toevoeging van exogene producten combineert deze nobele wijn een uitgesproken karakter met een dorstlessende spanning. Bij beluchting onthult hij al zijn diepte en zijn genereuze body, en laat hij ons zien hoe ver Malagousia kan gaan.
30 op voorraad
Deel dit op
Andromachi’s
ProefNOTITIES
Hoewel deze natuurlijke wijn gemaakt is van een witte druivensoort, heeft hij een koperkleurige kleur door langdurig contact met de schillen, waardoor hij meer op een “oranje” wijn lijkt. De wijn is verrijkt met zachte tannines en een scala aan aroma’s zoals sinaasappelschil, gedroogde abrikoos, kweepeer, aromatische kruiden, geroosterde amandelen, witte bloemen en jasmijn. De smaak is gestructureerd, met een levendige zuurgraad en een lange afdronk. Een absolute ontdekking!
- Meer details -
Doos van
Ideale drinkperiode
Technische fiche
download
Serveersuggesties
Vinificatie
Experimentele wijnbereiding zonder ingrijpen, zonder extra oenologische toevoegingen of sulfieten. Gisting met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. 60 dagen maceratie, elke 3 dagen handmatig onderdompelen. Botteling zonder voorafgaande filtering. Zonder toegevoegde sulfieten.
Food pairing
Moussaka, kiprollade gevuld met abrikozen, eend, garnalen met sinaasappelmarmelade, aubergine met tahinisaus, moutabal, gratin dauphinois
Ontdek meer
van deze producent
