Vassaltis Nassitis 2022 - Andromachi Selection

Deel deze wijn:

Nassitis 2022

Een oneindige vakantie in een glas! Een aangename witte wijn met een uniek aromatisch boeket en verfrissende zuren. Gemaakt van de stijlvolle, overheerlijke Assyrtiko vermengd met de minder bekende witte Santorini-druiven, Aïdani en Athiri, die een bloemig, tropisch tintje toevoegen om een perfect uitgebalanceerde wijn te creëren.

Nassitis betekent eilandbewoner in het lokale dialect dat wordt gesproken door de Doriërs die het eiland Santorini voor het eerst bewoonden na de vulkaanuitbarsting, bijna 3000 jaar geleden.

Andromachi’s Tasting Notes

Bleke citroenkleur in het glas. Neus van matige intensiteit met kamperfoelie en tropisch fruit die wedijveren met een sappige, aantrekkelijke zuurgraad en textuur. Kumquat en ananas ontmoeten abrikoos en perzik in een geweldige combinatie. Hoog in zuurgraad, met een scherpe, hartige aanwezigheid die grenst aan zout. Lang aanhoudende tropische, vers geperste citroen en minerale afdronk.

Details wijn

Stijl: Dry, White, Volcanic

Druiven: Assyrtiko , Aidani , Athiri

Bodem: vulkanisch

Appellatie: BGA Cycladen

Drinking Window: 2023-2028

Alcohol: 13,1%

Volume eenheid: 75cl

Afsluiting fles: kurk

Doos van: 6

Technische fiche: download

Wijnbouw: Bio-gericht

Vinificatie: Typische vinificatietechnieken voor witte wijn, 70% persing van hele trossen en 30% ontsteeld, gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, onder gecontroleerde temperatuur. Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd. De blend vindt plaats na het einde van de fermentatie. Het bleef 6 maanden op zijn droesem.