Historische verscheidenheid van de Egeïsche eilanden, ook redelijk belangrijk op Kreta. Tegenwoordig wordt het overal in Griekenland aangeplant, waardoor de totale wijngaardoppervlakte bijna 1000 ha is. Krachtige en zeer adaptieve wijnstok, die goede resultaten geeft in verschillende bodems. Athíri is een vroeg rijpend ras met kleine druiven met een groengele tint en een zacht vruchtvlees.

Athiri heeft een uniek, gematigd aromatisch profiel met een heerlijk levendig citroen- en geelfruitkarakter. Het is geschikt voor frisse, fruitige wijnen die aangename cuvées met een hoog volume produceren, tenzij ze op hoogte worden gekweekt. Het is ook een van de drie belangrijkste witte druivensoorten van Santorini, samen met Assyrtiko en Aidani. Wijnmakers mengen vaak een vleugje Athíri met Assyrtiko om de verkwikkende zuurgraad van de laatste te verzachten.