Griekse geschiedenis

Als we aan Griekenland denken, denken we vaak aan een verschroeiend klimaat, waar vooral krachtige en warme wijnen worden geproduceerd. Dit doet echter geen recht aan de diversiteit van dit bijzondere en veelbelovende land met wijnstokken die 6.500 jaar oud zijn.

Griekenland staat vol met archeologische vondsten die ons de eerste aanwijzingen geven van een wijncultuur die diep geworteld is in Europa. Ulysses, in de beroemde aflevering van Cyclops’ blindheid, bedwelmde laatstgenoemde met wijn om hem te verdoven en hem uiteindelijk in slaap te brengen. Onder andere op Kreta, Mycene, Santorini en Macedonië zijn oude wijndruiven en wijnamforen gevonden. Veel plaatsen dienden als huizen voor de Dionysische aanbidding. Geconfronteerd met de god Dionysus hebben de wijnstok en de wijn een sterke en tijdloze symboliek gevonden. Wijn was een belangrijk onderdeel van religieuze ceremonies en vieringen. Tijdens de banketten hadden de oude sommeliers (de “oinokhóos”) de grote verantwoordelijkheid om de wijn te maken, dat wil zeggen de verdunning van de wijn met water (meestal 1 dosis wijn voor 3 doses water.), waardoor het onderhoud mogelijk was van opgewektheid met mate gedurende de nacht en met de nadruk op de aromatische kenmerken.

Bovendien waren er al in het oude Griekenland wijnen met een beschermde oorsprongsbenaming, evenals wetten die hen beschermden tegen versnijding. Het toevoegen van smaken zoals specerijen, honing, kruiden en hars aan wijn was een cruciaal proces bij het maken van wijn om het te stabiliseren en te bewaren. Dit is ook een van de redenen die hebben geleid tot de ontdekking van retsina, deze unieke oude wijn die tot op de dag van vandaag uitsluitend in Griekenland wordt geproduceerd.

In 600 voor Christus. de Phoceïsche kolonisten stichtten de kolonie Marseille. Ze namen de wijngaard mee en verspreidden zo de teelt van de wijnstok over heel Zuid-Frankrijk, wat bijdroeg aan de verspreiding van “vitis vinifera”.

Om vervolgens de geschiedenis van de Griekse wijn van de Romeinse tijd tot de jaren zeventig samen te vatten, zouden we kunnen zeggen: “De Grieken ontwikkelden een hele levensfilosofie waarin wijn een dominante rol speelde. is vanwege de turbulente geschiedenis van Griekenland dat het hen twee millennia kostte om twee aristocratieën te ontwikkelen: één om het te produceren en de andere om het te consumeren. ” Konstantinos Lazarakis, De wijnen van Griekenland, 2018

 

Was de Griekse wijngaard vóór de invasie van de phylloxera aan het einde van de 19e eeuw 200.000 hectare groot, tegenwoordig beslaat het in totaal slechts 70.000 hectare gefragmenteerde wijngaarden waar voornamelijk witte wijn wordt geproduceerd. De reconstructie van de Griekse wijngaard begon in de jaren 1920 met de actie van coöperaties, die echter de nadruk legden op kwantiteit in plaats van kwaliteit. De hausse in het toerisme in 1960 en later leidde tot de opkomst van bulkwijnen van twijfelachtige kwaliteit voor massaconsumptie. In die tijd werd Griekse wijn synoniem met retsina van slechte kwaliteit (Griekse wijn = retsina).

Pas aan het einde van de jaren zeventig veranderden vijf grote familiebedrijven het imago van de wijnproductie in Griekenland bij een veeleisender publiek.

Geografisch gezien ligt Griekenland op de zuidpunt van het Balkan-schiereiland. Het is een land dat wordt ingenomen door bergen met overwegend kalkhoudende, zandige en kleiachtige bodems. Het heeft weinig rivieren en het klimaat aan de oostelijke Middellandse Zeekust, terwijl het binnenland continentale invloeden krijgt. Op een oppervlakte van 131.944 vierkante kilometer wonen tien miljoen mensen.

De zee speelt een primordiale rol in het leven van de Grieken maar ook in de wijnbouw. Griekenland heeft de langste kustlijn van de Middellandse Zee, twee keer zo groot als Italië, met een oppervlakte van 15.000 kilometer. Er zijn 6000 eilanden en eilandjes, waarvan er slechts 117 bewoond zijn.

Enkele van de oudste variëteiten ter wereld worden in Griekenland verbouwd! Het duurde echter tot 1970 voordat de Grieken het potentieel van inheemse variëteiten begonnen te herdefiniëren dankzij de inspanningen van professor Logothetis van de Universiteit van Thessaloniki en oenoloog Evangelos Gerovassiliou door malagouzia te verbouwen op het landgoed Porto Carras in Chalkidiki.

Tegenwoordig is 90% van de in Griekenland geteelde variëteiten inheems en slechts 10% van de internationale variëteiten, terwijl er 300 inheemse variëteiten zijn geregistreerd. Een derde van hen wordt zelfs op slechts twee eilanden verbouwd: meer dan 40 lokale variëteiten op het Ionische eiland Kefalonia en ongeveer 30 op het eiland Santorini.

Vandaag zijn er meer dan 700 domeinen (“Ktimata”)
in het land en er wordt een systematische poging gedaan om de ontdekking van het potentieel van inheemse druivenrassen te benadrukken, zoals uitgedrukt

Inschrijven Nieuwsbrief

Schrijf je hieronder in op onze nieuwsbrief en mis niets van onze nieuwste producten of exclusieve aanbiedingen.