Seiradi Rosé Extra Brut 2023 | Andromachi Selection

Deel deze wijn:

Seiradi Rosé Extra Brut 2023

Seiradi Rosé Vin Mousseux Extra Brut is geïnspireerd op de Franse wijnbouwcultuur van mousserende wijnproductie (Vin Mousseux), waarbij het beste wordt gehaald uit de productie van de Parijse wijnboeren. Het explosieve fruitige karakter en de hoge zuurgraad van Mandilaria worden gecombineerd met Monemvasia, wat een plantaardige en romige textuur geeft aan de blend, terwijl de oorsprong van de druiven wordt uitgedrukt door de zeer karakteristieke mineraliteit, nu een handelsmerk van de PFC wijn portfolio.

Andromachi’s Tasting Notes

Een betoverende geur van wilde aardbeien en frambozen vermengt zich met een subtiele noot van tomaatblad. In de mond is de aanzet levendig en verfrissend, met een kristalheldere zuurgraad die doet denken aan een sappige mandarijn. De delicate mousse, vergelijkbaar met champagnebelletjes, streelt het gehemelte. De afdronk is lang en aanhoudend, met minerale tonen die wijzen op zijn Cycladische oorsprong.

Details wijn

Stijl: Rosé, Mousserend

Druiven: Mandilaria , Monemvassia

Bodem: Zanderig

Appellatie: BGA Cycladen

Drinking Window: 2024-2026

Alcohol: 12%

Volume eenheid: 75cl

Afsluiting fles: Kurk

Doos van: 6

Wijnbouw: Duurzaam

Vinificatie: De basiswijn van Seiradi Rosé Vin Mousseux Extra Brut ondergaat zijn tweede gisting in een gesloten tank (Methode Charmat) gedurende 45 dagen, terwijl de autolysefase van de gisten vier maanden duurt.

Serveertemperatuur: 7-8°C

Combinaties: Champignongerechten, kalkoen in lichte recepten, sint-jakobsschelpen, sushi in roze kleuren, saganaki-garnalen, kreeft met citrusvruchten, maar ook desserts met aardbeien en appel- of citroentaartjes