Deel deze wijn:
PETRAKOPOULOS WINES | CEPHALONIA
Sommige mensen zouden beweren dat de beste zoete wijnen de beste wijnen ooit zijn! Melitino voldoet niet alleen aan deze criteria, maar is ook de enige dessertwijn gemaakt van zongedroogde druiven van de variëteit Zakynthino.
Andromachi’s Tasting Notes
Details wijn
Stijl: Droog, Natuurlijk zoet
Bodem: zanderige klei
Appellatie: BGA Hellingen van Aenos
Drinking Window: 2022-2030
Wijnbouw: Biologisch, biodynamisch
Vinificatie: Strikte snoei, late oogst en bijzonder zorgvuldige sortering van gezonde druiven. Verdere concentratie van de suikers wordt bereikt door korte en indirecte blootstelling van de druiven aan de zon. Natuurlijke stroomvinificatie van de most en zachte druk. Tijdens het vinificatie- en bottelproces worden geen klaringsmiddelen of filters gebruikt om het authentieke karakter van de druif beter te behouden.
Serveertemperatuur: 5-10°C
Combinaties: Pittige kazen, perzik macaron
