Deel deze wijn:
PETRAKOPOULOS WINES | CEPHALONIA
Een zeldzame wijn van een zeer geliefde variëteit, geproduceerd van oude, gobelet, niet-geïrrigeerde, biologische wijnstokken. Hard werken in de wijngaard gecombineerd met minimale tussenkomst in de wijnmakerij zorgt voor een ongelooflijk expressief resultaat. Onverslaanbaar vanwege zijn kwaliteit en sterk verouderingspotentieel.
Decanter | WORLD WINE AWARDS 2021
Zakynthinois de naam van de druif die suggereert dat hij ook afkomstig is van het eiland Zakynthos.
Andromachi’s Tasting Notes
Details wijn
Stijl: Droog, Wit
Bodem: zanderige klei
Appellatie: BGA Hellingen van Aenos
Drinking Window: 2022-2029
Wijnbouw: Bio-gericht
Vinificatie: Zorgvuldige druivensortering. Het wijnmaken gebeurt met zachte methoden, zo natuurlijk mogelijk, waarbij het "terroir" en de variëteit hun eigen persoonlijkheid tot uitdrukking brengen. Er worden geen klaringsmiddelen en filters gebruikt om de authenticiteit van deze zeldzame druivensoort beter te behouden.
Serveertemperatuur: 8-12°C
Combinaties: Mosselen met peper, gegrilde vis, spaghetti in witte saus, krokant gebakken calamares met tahini remoulade, risotto.
