Dans le verre, il est violet opaque, presque noir. Le nez se caractérise par une intensité explosive. Des tonnes de fruits noirs, de sirop de sauge et d'eucalyptus s'entremêlent avec des notes de cuir, d'épices douces, de poivre noir et de fleurs comme la violette et la lavande. En bouche, tous les éléments en parfait équilibre. Mi-corsé à corsé, avec une acidité vive et des tanins perceptibles mais bien intégrés. Des saveurs de prune, de griotte, de bleuet, de mûre, de cacao, de piment de la Jamaïque, d'iode, d'eucalyptus, de thé et d'animaux se fondent harmonieusement dans un délicieux hydromel savoureux menant à une longue finale persistante.