Céphalonie

La Céphalonie montagneuse est la sixième plus grande île de Grèce. Il est situé en face d’Ithaque, la patrie d’Ulysse, et au nord de l’île de Zakynthos dans la mer Ionienne.

Elle est considérée comme la plus importante des îles Ioniennes en termes de production de vin et est couverte par 792ha de vignes.

Un aspect caractéristique du terroir est sa fragmentation en petites parcelles isolées qui entraîne une grande variation dans le style des vins.

Céphalonie montre une diversité unique avec plus de quarante cépages indigènes. Beaucoup ont été importés du reste des îles Ioniennes, de la Grèce continentale et de pays comme la France et l’Italie. Ce dernier a eu une grande influence sur l’île en raison de l’occupation vénitienne.

Le principal cépage de l’île est le « Robola ». Cultivé sur les pentes du mont Aenos, riche en calcaire mais pauvre en matière organique, le Robola montre une élégance raffinée. C’est pourquoi les Vénitiens l’appelaient « vino di sasso » (vin de la pierre).

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