Deel deze wijn:
Heerlijk, natuurlijk en uniek van milieuvriendelijk gerijpte wijnstokken. Een droge, bloemige rosé met een aardse, kruidige kwaliteit en een gedurfde persoonlijkheid.
De naam Moschofleur is een woordspeling tussen de naam van het druivenras, Moschofilero, en zijn bijzonder bloemige karakter.
Andromachi’s Tasting Notes
Details wijn
Stijl: Dry, High Altitude, Low intervention, Rosé, Wild Fermentation, Natural
Bodem: leem
Appellatie: BGA Arcadia
Drinking Window: 2023-2026
Wijnbouw: Eco-gericht
Vinificatie: Het wordt geproduceerd door de klassieke rode wijn vinificatie, met een lange periode van extractie die 25 dagen duurt. Tijdens de eerste dagen van de gisting wordt een deel van het sap uit de tank verwijderd, zodat er een hogere verhouding is tussen druivenschillen en -pitten en druivensap, om een antioxidantrijke en geconcentreerde wijn te produceren. De gisting wordt uitgevoerd door inheemse gisten zonder toevoegingen. De verse wijn blijft 2 maanden in contact met zijn fijne droesem in eikenhouten vaten. Wijn met weinig interventie, ongefilterd en ongefilterd.
Serveertemperatuur: 9-10°C
Combinaties: Wit vlees, citrussauzen, pasta, zeevruchten.
