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Vin vivant délicieux, naturel et unique, issu de vignes mûries dans le respect de l’environnement. Un rosé sec et floral avec une qualité herbacée et une personnalité audacieuse.
Le nom Moschofleur est un jeu de mots entre le nom du cépage, Moschofilero, et son caractère particulièrement fleuri.
Notes de dégustation d’Andromachi
Détails du vin
Style: Dry, High Altitude, Low intervention, Rosé, Wild Fermentation, Natural
Sol: limoneux
Appellation: IGP Arcadia
Potentiel de garde: 2023-2026
Viticulture: Eco-orienté
Vinification: Il est produit par la vinification classique du vin rouge, avec une longue période d'extraction de 25 jours. Pendant les premiers jours de fermentation, une partie du jus est retirée de la cuve, de sorte que le rapport entre les peaux et les pépins de raisin et le jus de raisin est plus élevé, ce qui permet d'obtenir un vin riche en antioxydants et concentré. La fermentation est effectuée par les levures indigènes, sans aucun additif. Le vin frais reste en contact avec ses lies fines dans des fûts de chêne pendant 2 mois. Vin peu interventionniste, non collé et non filtré.
Température de service: 9-10°C
Accords gourmands: Viandes blanches, sauces aux agrumes, pâtes, fruits de mer.
