Deel deze wijn:
Een “naakte” wijn die zijn terroir zo natuurlijk mogelijk tot uitdrukking brengt. De puurste uitdrukking van witte muscat à petits-korrels, geteeld op hoog niveau boven de zee, terrasvormige wijngaarden op de noordelijke bergachtige hellingen van Samos.
Andromachi’s Tasting Notes
Details wijn
Stijl: Droog, Wit, Biologisch, Lage interventie, Natuurlijke Fermentatie, Natuur
Bodem: kalksteen, graniet, leisteen
Appellatie: BGA Egeïsche Zee
Drinking Window: 2022-2025
Wijnbouw: Biologisch, biodynamisch
Vinificatie: Wilde fermentatie op inheemse gisten in eikenhouten vaten van 500 liter. 6 maanden rijping op de fijne droesem. Koude stabilisatie. Ongefilterd.
Serveertemperatuur: 8-12°C
Combinaties: Aperitief, mezzes, asperges met vinaigrette, franse bresse poularde met dragon, kippastilla, gebakken magere vis
