Mantinia Late Release 2019 - Andromachi Selection

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Mantinia Late Release 2019

Tout vient à point à qui sait attendre ! Le Mantinia Late release est un nouveau choix stylistique séduisant de la cave Moropoulos. Ce vin a patiemment passé deux ans sur lies fines avec un bâtonnage fréquent. Il nous livre toutes ses nuances dans sa grande générosité. Un flacon mûr à prix sage.

Notes de dégustation d’Andromachi

Couleur jaune moyen brillant. Nez livrant une belle fraîcheur par les nuances d’agrumes et fruits mûrs, tels la grenade et le lime, sur un fond mêlant les pétales des roses, les fleurs d’oranger ainsi que le jasmin. Ample par son attaque mûre et par sa texture huileuse, équilibré par une structure fraîche, ce vin est à la fois riche, croquant et élégant.

Détails du vin

Style: Sec, Blanc, Haute altitude

Encépagement: Moschofilero

Sol: Loam, sable-loam

Appellation: AOP Mantinia

Potentiel de garde: 2019-2026

Alcool: 12,9%

Contenu: 75cl

Bouchon: Liège

Boîte de: 6

Fiche technique: télécharger

Viticulture: Eco-orienté

Vinification: La vinification classique des blancs en cuves inox est réalisée après macération à froid ou pressurage en grappes entières. La température est maintenue contrôlée à 16-18°C afin d'exprimer le caractère variétal. Vieillissement sur lie et bâtonnage fréquent des lies pendant 25 mois avant la mise en bouteille afin de développer la bouche et le potentiel aromatique.

Température de service: 10-12°C

Accords gourmands: Coquillages, préparations de poissons crus, petits poissons grillés et pâtes ou viandes blanches avec des sauces aromatiques légères, truite aux amandes