Roditis
Le Roditis dérive soit de l’île de Rhodes, soit de la couleur des baies, c’est-à-dire celle qui est rose.
Le Roditis est la plus cultivée et l’une des plus anciennes variétés indigènes de Grèce.
Pendant des années, il a servi de base à des centaines de vins blancs “simples” et de tous les jours, c’est pourquoi il a la réputation d’un cépage “modeste”.
En fait, il n’est ni “blanc”, puisque la couleur de la peau de ses raisins est rougeâtre, ni “modeste” puisque, sous certaines conditions, il peut donner des vins remarquables et particuliers.