Limnio (lemnió) est probablement l’une des variétés les plus anciennes d’Europe mentionnées par divers auteurs antiques comme Homère et le dramaturge comique Aristophane au 5ème siècle avant JC. Il tire son nom de l’île homonyme de Lemnos, dans le nord de l’Égée, où il est cultivé depuis l’Antiquité. Aujourd’hui, le cépage s’est répandu dans le nord de la Grèce, offrant des vins merveilleux !

Les vignes de Limnio sont connues pour leur rusticité et leur capacité à survivre à de dures sécheresses. Les raisins sont à maturation tardive et produisent des poids de moût élevés (taux de sucre) qui se traduisent par des niveaux d’alcool notables.

Les vins de Limnio présentent généralement une couleur modérée, des arômes de fruits rouges avec des notes herbacées, un corps moyen, des tanins soyeux et une acidité modérée.