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S’immerger dans le Seiradi Rosé, c’est comme se promener en toute sérénité aux premières lueurs de l’aube. Alors que le monde s’éveille lentement, les chuchotements des myrtilles offrent une sérénade aux sens, avant d’être enveloppés par le flirt enjoué des fraises et des cerises.
σειράδι, [si_rάα_dee]: une série de plantes disposées en ligne droite, métaphoriquement, le fil qui nous relie au passé, la ligne imaginaire d’une séquence d’événements.
Notes de dégustation d’Andromachi
Détails du vin
Style: Dry, Rosé
Sol: Sablonneux
Appellation: IGP Cyclades
Potentiel de garde: 2024-2026
Viticulture: Durable
Vinification: Co-vinification des deux variétés, pressurage direct des raisins égrappés, contrôle de la turbidité du moût, température de fermentation 14ºC. Bâtonnage une fois par semaine pendant trois mois dans une cuve en acier inoxydable.
Température de service: 10-12°C
Accords gourmands: Tomates farcies, ragu d'aubergine, filet de rouget à l'orange, salade d'oursins, gaufre au poulpe épicé, petits poissons frits.
